Nytårsmenu 2020 Silkeborg
Klik her og bestil nytårsmenuen 2020 her
Forret
- Ballontine af torsk og krabbe m/grov sennep og dild.
- Med: Hummerbisque – saltet flager – fennikelskud.
Mellemret
- Lun unghane terrine.
- Med: Ristet bøgehatte – bagte beder – peberrodscreme – Vinaigrette – ærteskud.
Hovedret
- Velhængt oksemørbrad m/friske krydderurter.
- Med: Blomkålspure – timian gulerødder – karamelliseret løgtærte - kartoffel roulade – trøffelglace – grøn olie.
Dessert
- Karamelmousse på chokobund.
- Med: Citron panna cotta – syrlig couli – sprødt – friske blåbær.
Bestilling senest
Bestilling senest d. 28/12 (Først til mølle) på Tlf: 86813224 eller mail: Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den..
Maden skal afhentes på Tværgade 24, 8600 d. 31/12-2019 mellem kl. 10.00 – 13.00 Betaling skal ske kontant eller dankort.
Udførlig beskrivelse af tilberedningen samt billeder til anretningen medfølger. Der må påregnes ca. ½ time til færdiggørelse af menuen.
Udførlig beskrivelse af tilberedningen samt billeder til anretningen medfølger. Der må påregnes ca. ½ time til færdiggørelse af menuen.
