Traditionel menu

Forretter:

• Røget Laks med asparges og flødestuvet spinat.
• Dampet fiskepaupiette med salat, safrancreme og butterdejsfleuron.
• Spegeskinke med melon og salat.
• Rejecocktail.
• Rejesalat med thousand island dressing asparges, citron og salat.
• Tarteletter med høns i asparges.

Hovedretter:

• Glaseret skinke med rødvinssauce, dagens grønsager og flødestuvede kartofler.
• Gl. dags oksesteg med glaserede perleløg, dampede grøntsager, hvide kartofler og skysauce.
• Kalv stegt som vildt, serveret med waldorfsalat , dampede bønner samt brunede og hvide kartofler, hertil vildtsauce og tyttebær.
• Svinekam med sprød svær , serveret med brunede og hvide kartofler, samt skysauce, rødkål, surt og franske kartofler.

Desserter:

• Islagkage med friske bær, og vanillecreme.
• Pocheret pære med vanilleis og hindbærsauce.
• Chokolademousse med frugtsalat.
• Isbombe med hindbær og vanilleis, hertil friske bær og frugtcoulis.

! Vælg mellem forretter, hovedretter og desserter, og sammensæt selv din menu !

! Vi anbefaler kok eller køkkenmedhjælper til selskaber over 25 kuverter !

Pris:

• 2 retter 198,-
• 3 retter 238,-