Tlf. 86 81 32 24 Tværgade 24 st., 8600 Silkeborg

Middelhavsbuffet

  • Kold ærte/agurke suppe med marinerede tigerrejer i chili og lime.
  • Carpaccio af grillet okse med hvidløg, soltørret tomat og basilikum samt sprød salat.
  • Polenta bagt kyllingeterrine med sprød relish af bagte peberfrugter.
  • Provence marineret kalkuncuvette med grove brassierede urter.
  • Langtidsstegt okseroast med timian.
  • Fyldte squash med solmodne tomater og oliven.
  • Plukkede salater med banket cherrytomater, feta og basilikum samt sennep/citron dressing.
  • Grøntsagssalat med artiskokker, grillet peberfrugter og squash vendt med rucola og spicy dressing.
  • Små bagte kartofler i rød pesto, capers og frisk oregano.
  • 3 slags oste med abrikoscompot, balsamicohonning og syltede nødder.

Pris pr. person inkl. hjemmebagt brød

kr. 268,-

Minimum 10 personer